Resep 4 Jenis Sayur Asem Khas Indonesia

Resep 4 Jenis Sayur Asem Khas Indonesia

Sayur asem tergolong sajian favorit tidak sedikit orang. Selain gampang dibuat, sayur asem pun sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai di antara bahan menjadi karakteristik sayur asem. Nah, ternyata sayur ayem menawarkan sekian banyak  kreasi resep yang sedap dan tak kalah segar. Yuk, intip pelbagai kreasi resep sayur asem yang dapat Anda jajaki di rumah supaya tidak bosan.

Resep 4 Jenis Sayur Asem Khas Indonesia
Resep 4 Jenis Sayur Asem Khas Indonesia

Resep 4 Jenis Sayur Asem Khas Indonesia

  1. Sayur asem kangkung

Jika sayur asem yang kita masak seringkali tidak gunakan kangkung, kali ini kita patut mencobanya. Kangkung bukan hanya dapat dimasak tumis atau diciptakan cah, tetapi pun dapat menjadi bahan utama dalam sayur asem. Kangkung memiliki tidak sedikit manfaat guna kesehatan. Di antaranya mengawal kesehatan mata sampai mencegah dehidrasi.

Bahan-bahan:

  • 3 ikat kangkung, bersihkan dan potong
  • 100 gram kacang merah segar
  • 4 buah tomat, potong jadi empat bagian
  • 700 cc air
  • Bumbu:
  • 2 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdt terasi matang
  • Sepotong lengkuas, memarkan
  • 3 eksemplar daun salam
  • Air asam secukupnya cocok selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat

  • Rebus kacang merah hingga lunak.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang.
  • Didihkan air di panci dan masukkan seluruh bumbu yang sudah dihaluskan.
  • Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
  • Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Masak sampai matang.
  1. Sayur asem Sunda

Resep sayur asem yang kedua ini dapat Anda jajaki di lokasi tinggal sebagai variasi dari sayur yang biasa kita buat.

Bahan-bahan

  • 1 buah labu siam besar, potong dadu
  • 5 buah kacang panjang, potong-potong
  • 2 buah jagung manis, potong-potong
  • 50 gram melinjo
  • 25 gram daun melinjo
  • 50 gram kacang tanah, rebus hingga empuk
  • 4 sdm air asam jawa
  • 2 eksemplar daun salam
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 2 liter air
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Bumbu halus
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi
  • 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat

  • Siapkan panci, rebus air hingga mendidih.
  • Masukkan lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Biarkan sampai mendidih.
  • Masukkan jagung manis dan melinjo, masak sampai jagung matang.
  • Masukkan kacang tanah dan labu siam. Masak sampai labu matang.
  • Masukkan daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, dan air asam. Aduk sampai rata.
  • Masak sampai seluruh matang dan sajikan selagi panas.
  • Jika hendak lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai merah. Agar lebih nikmat dan bergizi, Anda pun dapat menambahkan jagung manis muda.
  1. Sayur asem bumbu kuning

Resep sayur asem yang satu ini lain dari yang lain sebab pakai kunyit sebagai rempah. Selain meningkatkan kelezatan, kunyit familiar memiliki sekian banyak  manfaat guna kesehatan. Antara beda untuk meminimalisir gas pada sistem pencernaan yang buat kembung sekaligus meredakan mual.

Bahan-bahan

  • 000 ml air
  • 4 sdt garam
  • 3 sdm gula merah sisir
  • 3 eksemplar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 100 gram melinjo
  • 2 buah jagung manis, potong 2,5 cm
  • ½ buah labu siam, potong-potong
  • 1 ikat kangkung
  • 2,5 sdm asam jawa yang dilarutkan dalam 3 sdm air
  • Bumbu halus
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit bakar
  • 1 sdt terasi bakar
  • 8 butir bawang merah

Cara membuat

  • Siapkan panci, kemudian rebus air. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo. Biarkan sampai melinjo matang.
  • Tambahkan jagung manis. Masak sampai empuk.
  • Masukkan labu siam. Masak sampai matang.
  • Tambahkan daun melinjo, kangkung, dan air asam. Aduk sampai matang.
  • Sajikan selagi hangat.
  1. Sayur asem Jawa Tengah

Resep sayur asem Jawa Tengah ini lumayan khas sebab bumbunya tidak dihaluskan, melainkan melulu diiris-iris saja.

Bahan-bahan

  • 4 buah labu siam, belah empat bagian
  • 6 buah kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 100 gr melinjo
  • 1 sdt asam jawa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 eksemplar daun salam
  • 1 liter air
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • Bumbu iris
  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah cabai hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat

  • Cuci bersih seluruh sayuran. Sisihkan.
  • Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air panas kemudian saring. Ambil airnya dan sisihkan.
  • Didihkan air di dalam panci, masukkan bumbu iris, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan sebentar.
  • Masukkan emping dan labu siam. Masak sampai agak matang.
  • Masak saldo sayuran lainnya dan diamkan sampai layu.
  • Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata dan angkat.

Baiklah itulah ke empat jenis masakan sayur jenis. Silahkan Anda bisa langsung coba dengan resep yang sudah DUNIABETTING188 tuliskan di artikel ini. Semoga bermanfaat ya untuk Anda. Sekian trima kasih dan slamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *