3 Resep Sayur Lodeh Mudah & Simpel Dijamin Lezat

3 Resep Sayur Lodeh Mudah & Simpel Dijamin Lezat

Masak sayur lodeh guna berbuka nanti, yuk, Moms. Bisa dipanaskan lagi guna sahur sekalian, lho. Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini supaya semakin mantap.

3 Resep Sayur Lodeh Mudah & Simpel Dijamin Lezat
3 Resep Sayur Lodeh Mudah & Simpel Dijamin Lezat

3 Resep Sayur Lodeh Mudah & Simpel Dijamin Lezat

Berikut ini POKERBEKEN bakal menyajikan resep-resep sayur lodeh rumahan yang enak. Silakan modifikasi bahan-bahan yang dipakai untuk variasi.

Resep sayur lodeh tewel komplet

Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms. Untuk menemukan sayur nangka yang tidak benyek, pilihlah nangka merah yang lebih kesat daripada nangka putih.

Bahan:

  • 2000 cc santan dari 2 butir kelapa
  • 300 gram labu siam, potong
  • 200 gram nangka muda, potong
  • 100 gram daun emping muda
  • 8 kacang panjang yang dipotong-potong
  • 3 cm lengkuas
  • 3 buah cabai hijau, iris
  • 2 eksemplar daun salam
  • 2 sendok santap garam
  • 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)
  • 1 buah terong, potong

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 cm kencur
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  • Rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan nangka muda, gula merah, serta garam. lantas rebus sampai matang.
  • Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Masak sampai lodeh matang.
  • Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja guna berbuka dan sahur, ya, Moms. Jangan hingga dipanaskan ulang lebih dari 3 kali supaya tidak membahayakan kesehatan.

Resep sayur lodeh manisa & ceker

Berikut ini kami tampilkan resep sayur lodeh manisa atau labu siam. Bisa pun dimodifikasi menjadi resep sayur lodeh pepaya. Cukup gantikan labu siam dengan buah pepaya yang masih hijau.

Bahan (untuk 4 porsi):

  • 30 ml santan kental
  • 5 buah ceker ayam
  • 4 buah udang kupas
  • 4 cabai rawit, biarkan utuh
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 eksemplar daun salam
  • 1/2 buah labu siam ukuran besar, potong korek api
  • 1/2 papan tempe, potong dadu, goreng separuh matang
  • 1/2 papan tahu, potong dadu, goreng separuh matang
  • minyak goreng secukupnya guna menumis

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 1 cabai merah

Cara membuat:

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
  • Panaskan tidak banyak minyak, lantas tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan cabai rawit, lantas tumis hingga harum.
  • Masukkan udang, lantas tumis hingga berubah warna. Tambahkan air matang dan santan, kemudian bumbui dengan gula dan garam secukupnya.
  • Masak lodeh hingga ceker lumayan empuk, lantas masukkan labu siam. Tunggu hingga labu siam matang, lantas angkat.
  • Demikian resep sayur lodeh manisa atau labu siam. Boleh pun disajikan dengan sambal terasi atau sambal korek.

Resep sayur lodeh Jawa Timur

Sayur lodeh dari Jawa Timur mempunyai rasa yang khas sebab menggunakan bumbu yang tidak sedikit dan pelbagai rempah. Isinya juga lebih variatif, tergolong kerecek dan petai.

Seperti apa teknik membuatnya? Berikut ini kami tampilkan resep sayur lodeh Jawa Timuran yang spesial.

Bahan:

  • 1200 ml air
  • 300 gram kerecek basah, potong serasi
  • 250 ml santan
  • 200 gram nangka muda, potong
  • 100 gram kacang panjang potong setelunjuk
  • 100 gram tempe potong dadu
  • 10 buah petai, belah dua
  • 8 eksemplar daun melinjo
  • 4 buah cabai hijau diiris menyerong
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 2 eksemplar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sendok teh gula pasir
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 sendok santap ketumbar
  • 1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

  • Panaskan air, lantas rebus kerecek, daun salam, lengkuas, jahe, inilah garam dan gula hingga empuk.
  • Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum, lantas masukkan petai. Setelah petai layu, masukkan tumisan plus petai ke dalam rebusan.
  • Masukkan nangka muda, lantas masak sampai empuk. Terakhir tuangkan santan dan masak hingga mendidih.

Itulah resep sayur lodeh Jawa Timur yang khas. Silahkan kalian bisa langsung mencoba tuk membuat sayur lodeh dengan resep yang POKERBEKEN sudah tuliskan di atas. Smoga artikel ini bermanfaat ya tuk Anda terimakasih dan slamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *